domingo, 30 de outubro de 2011

Correndo em ótima companhia!!!

Hoje foi o dia do Circuito Vênus, uma corrida de 5km ou 10km, só para mulheres!!!
É muita mulher junta!!! 
Se você não corre pode fazer o percurso andando!!! Mas só de estar lá, no meio de tanta gente, com o mesmo objetivo, completar o percurso... É contagiante!!!
Dessa vez a minha filha foi comigo!!! Acho que era a única menina inscrita na prova...
Todos que passavam por nós, parabenizavam-na por estar ali, num domingo as 7:30 da manhã, para CORRER. ( pequeno detalhe, levantamos as 6hrs e chegamos lá as 6:45)
Mas foi muito divertido!
O Circuito Vênus acontece no 1º e no 2º semestre, um dia antes, Day Care, você vai retirar seu kit de corrida, que é composto pela camiseta, alguns creminhos, e revistas. Depois são montadas tendas onde você pode fazer massagens,  
fazer a unha, cabelo, massagem facial, e outras coisas... Detalhe a sacola é muito legal, para levar coisas para a praia ou piscina... No final da prova, você recebe outra camiseta, um pingente, e você tem tudo o que mencionei acima, porém tem muuuuuuita gente. Imaginem, mais ou menos, 5000 mulheres, você tem que estar no clima!
Mas vale a pena!!! Tem gente que vem de Santos!!!
Então aí fica minha sugestão...
Ano que vem se inscrevam, monte um grupo de amigas, e vá!!!

Hoje vou deixar uma receita de sobremesa muuuito gostosa, para o verão!

PAVÊ GELADO DE LIMÃO

1 pacote de bolachas champagne
1 xic de creme de leite fresco, bem gelado
1 lata de leite condensado
1/2 xic de suco de limão
raspas de limão (opcional)

Modo de fazer

Ponha as bolachas em um saco plástico e passe um rolo de massa. Reserve.
Bata o creme de leite na batedeira. (dica: coloque a vasilha e as espátulas da batedeira no freezer). junte o leite condensado, o suco de limão e a raspa de limão, com delicadeza.
Molhe as latereis e fundo de um refratário no formato de uma forma de bolo inglês (+/- 18x7x5)
e forre com filme plástico, deixando sobras em toda a volta.
Espalhe as metade das migalhas no fundo da forma forrada. Acrescente o creme de limão, e cubra com o papel filme sobrando. Leve ao freezer.
Desenforme e decore com o restante das migalhas de bolacha.


CALDA DE CHOCOLATE


1/2 xic de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
1/4 xic de leite
2 colheres de sopa de açucar (opcional)

Modo de fazer

Numa panelinha, misture todos os ingredientes e leve ao fogo lento, mexendo com a colher de pau até aquecer e engrossar. Sirva junto com o Pavê Gelado de Limão.

Acompanhe com um vinho de sobremesa. Um que gosto muito é o Colheita Tardia da Aurora (média de preço R$ 14,00)

Boa semana!!!!


quinta-feira, 27 de outubro de 2011

Atendendo a pedidos...

Hoje, fui ao St Marche, e encontrei uma amiga, que veio jantar em casa um dia desses... Não fiz nada de muito especial, preparei tacos...
Não é difícil de fazer, mesmo porque no mercado você já encontra as tortillas, a salsa, o tempero para carne... Mas aqui em casa sempre preparo o guacamole, o sour crem, e se você gostar pode preparar o feijão (aqui em casa ele não entra nesta consitência, nem nesse prato).
Tomando um café com ela, a mesma me pediu a receita das guarnições do taco... Então atendendo ao seu pedido, querida amiga, aqui vai...

Primeiro compre os tacos prontos... Na própria embalagem vem indicando o modo de preparar a carne, é só seguir as instruções...


E prepare:

GUACAMOLE

300 g de avocado (pode ser amassado ou picado, se for picado, tente deixar todos os pedaços do mesmo tamanho)
1 cebola picada
55 g de tomate picado (do mesmo tamanho)
6 colheres de sopa de cebola picadas em cubos, menores que o tomate
5 g de pimenta serrano ou jalapeño (esta última você pode comprar no mercado, da mesma marca que os tacos)
1 dente de alho bem picado (para ficar mais suave, retire o miolo)
1 colher de sopa de suco de limão
1/2 colher de sopa de coentro picado

Preparo

Em um pilão faça uma pasta com 4 colheres de cebola, a pimenta e o alho. Reserve 2 colheres dos cubinhos de tomate e  2 colheres de cebola. Colocar a pasta pilada em um recipiente e acrescentar os ingredientes na seguinte ordem: primeiro o tomate e o abacate, mexendo delicadamente para que não se desmanche, se preferir, amasse o abacate e acrescente o tomate, depois o coentro, o suco de limão, tempere com sal e pimenta do reino. Após juntar todos os ingredientes e a mistura estiver bem encorpada, deixe descansar por alguns minutos. No momento de servir, acrescente a cebola e o tomate reservados.


SALSA MEXICANA (se você reparar depois de pronto a salsa tem as mesmas cores da bandeira do México)

400 g de tomate bem maduro cortado em cubos pequenos ( pode substituir por molho de tomate)
45 g de cebola finamente picada
10 g de coentro picado
3 pimentas jalapeño sem sementes bem picadas
2 colheres de sopa de suco de limão
5 g de sal marinho
2 g de pimenta do reino

Preparo

Misture todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta do reino. Deixe descansar uns 15 min antes de servir.

SOUR CREAM (mais light)

2 colheres de sopa de leite desnatado
1 colher de suco de limão
1 xic de queijo cottage

Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata em velocidade média até ficar bem cremoso. Reserve sob refrigeração.

Agora se você estiver muito afim de comer as famosas carnitas, que é o preparo típico de carne de porco para fazer tacos, lá vai!!!

FRIJOLES

1/2 kg de feijão carioca
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
4 folhas de mastruz
sal a gosto
pimenta do reino fresca
1 xic de bacon picado
1 1/2 lata de cerveja escura
2 xíc de salsa mexicana

Preparo

Cozinhe o feijão com a 1/4 da cebola, 1 alho, as folhas de mastruz, sal e pimenta do reino. Reserve. Em uma panela refogue o bacon até que solte bem a gordura, acrecente a cebola e o alho restante. Agregue o feijão e a cerveja e deixe cozinhar por 15 min. (deixando ferver para que evapore o alcool da cerveja), No final junte a salsa e ajuste o tempero.


Para quem quiser, comer a carne típica para tacos... Anote aí!!!

CARNITAS (Chef Hugo Delgado - Restaurante Obá)

Ingredientes
750 g de pernil de porco, cortado em cubos de 3 cm
750 g de costela de porco , cortado em cubos de 3 cm
3 ramos de tomilho fresco
3 ramos de alecrim fresco
2 ramos de manjerona
4 folhas de louro
1/2 cabeça de alho picada
2 cebolas grandes em cubos grandes
4 xic de agua
4 xic de suco de laranja azeda (combinar partes iguais de suco de laranja, suco de grapefruit e suco de limão, ou ainda 2/3 de suco de laranja e 1/3 de suco de limão galego)
sal e pimenta do reino a gosto
2 xic de banha

Preparo

Em uma panela funda (esmaltada, ou de barro ou de cobre), coloque a água e o alho para ferver em fogo baixo. Depois acrescente todos os ingredientes, com excessão do suco de laranha e da banha, tampe a panela. Depois que a água diminuir três dedos, acrescente o suco de laranja e a banha e volte a tampar a panela. Espere todo o líquido evaporar, e deixe a carne dourar. Depois você pode desfia-la ou deixar em pequenos cubos.


Além disso, coloco na mesa, alface bem picadinho, tomate em cubos pequenos, queijo parmesão ralado na hora.

A montagem do taco é simples, coloque um pouco de tudo no meio dele e se gostar ainda um Tabasco, para finalizar...

Disfrutar de ella!!!! (acho que é assim que se escreve!!!)



terça-feira, 25 de outubro de 2011

Lanchinho da tarde!!! Hummm!!!


Aqui em casa, nos jantamos no horário dos vovozinhos, aqueles com mais de 80, por volta das 6:30 ou 7:00 hrs da noite.
Quando meu marido vai jogar bola, ou sai com amigos, aproveito para não fazer jantar!! 
As crianças adoram o famoso, na minha família "café da noite". Não é nada de mais, leite, pão, frios, requeijão, e tudo o que acompanha nosso café da manhã.
Hoje, não podia ser diferente, já que marido não está em casa, resolvi entrar na cozinha e preparar muffins salgado!! Diferente, né?
Descobri essa receita, fuçando um livro dos CookLovers… É um livro só de muffins doces e salgados.
Fiz!! Super rápido de fazer, leva em média 20 min. para preparar a massa e de 30 a 40 min. para assar!!! Servido quentinho, com requeijão! Hummmm!!!! 
A receita que vou passar rende, em média, 6 unidades, consegui fazer 8 unidades, mas usei formas individuais de silicone, como ele cresce e pode vazar, não coloquei muito. Também pode usar formas de petit gateau...
Aqui vai a receita!!
MUFFINS DE PEITO DE PERU
Ingredientes
1 tablete de fermento biológico (15g)
150 g de bacon ou peito de peru
115 g cebola picada
200 ml de leite desnatado
1 ovo médio
50 g de manteiga ligth
7 g de fermento em pó
sal a gosto
margarina para untar
Preparo
Se for usar a forma para muffins, untar com manteiga e polvilhar com farinha. Em uma frigideira, acrescente o peito de peru com um pouco de azeite e junte a cebola com a cebola. Dissolva o fermento biológico no leite. Passe, o peito de peru, para uma vasilha e acrescente os demais ingredientes, junto com o leite. Misture bem. Distribua a massa na forma de muffins. E leve para assar em forno pré aquecido a 220ºC, por cerca de 30 minutos. 

Bom lanche!!!

Na Bahia, ia, ia... Tudo é motivo de alegria ia, ia...


Sei que tem gente que não gosta do Chiclete com Banana, mas depois de comer um peixinho que nos remete a baianidade, logo me fez lembrar dessa música... Uma alegria inexplicável...(acho que foi a pimentinha (rsrsrs).
Ontem parei na peixaria e comprei um belo filets de linguado. Acho um peixe saboroso, não sou muito fã de Saint Peter, acho muito forte o sabor.
O peixeiro, um rapaz simpático, me indicou essa receita super, mega fácil, e que ficou uma delícia. Vou dar o nome de Peixe ao Leonardo ( nome do rapaz que me atendeu).
PEIXE AO LEONARDO
Ingredientes
4 filets de linguado (normalmente são bem grandes)
1 lata de molho de tomate (você pode usar aquele molho pronto ou fazer um belo molho seguindo a receita do ragu de linguiça, postado anteriormente, só que sem a linguiça kkkk)
1 pote de catupiry ( de preferência aquele da embalagem redonda)
1 vidro de leite de coco
sal e pimenta do reino
1/4 de pimenta dedo de moça (se gostar de pimenta)
1/2 cebola 
1 dente de alho
algumas folhinhas de coentro (para quem gosta)
Preparo
Tempere os filets de linguado com sal e pimenta, reserve.
Numa panela, refogue a cebola e o alho (mas sem deixar dourar, um dica, coloque uma pitada de sal quando estiver fritando, não irá queimar, nem dourar a cebola). Coloque no liquidificador (aqui em casa tenho dois um para salgados e um para doces), o molho de tomate,  1/2 pote de catupiry*, o leite de coco, o refogado de cebola e alho, se quiser 1/4 da pimenta dedo de moça sem a semente. Leve ao fogo para esquentar. Disponha os filets num refratario, e despeje o molho por cima, com uma colher de café disponha pequenas porções do catupiry restante sobre o molho. Leve para gratinar. Como o molho já está bem quente e o catupiry está gratinando, o peixe cozinhara rapidinho, acrescente as folhas de coentro. Sirva com arroz e batatas ao forno, ou fritas. E para quem gosta, umas gotinhas de pimenta...
* Aqui você pode usar um creme de leite leve ou light, mas dar uma encorpada, caso não queira usar o catupiry, e pode colocar queijo ralado para gratinar, substituindo também o catupiry.
 Outra sugestão é colocar alguns tomates pelados inteiros e deixar cozinhar um pouco no molho... Show de bola!!!!
Bom apetite!!!!

segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Alguém já ouviu falar no Hoot.me???

Não é nada disso que você está pensando!!!!
Lendo a revista "Vida Simples" (nov 2011/ edição 111), encontrei uma matéria sobre o aplicativo Hoot.me...


É um aplicativo dentro do Facebook, aonde os estudantes, podem interagir entre si, para tirar dúvidas e solucionar problemas referente as matérias que estão aprendendo.
A interação é com estudantes do mundo inteiro, por video conferência... 
E você pode criar o seu grupo de estudo, com os amigos da escola, e até com a participação dos professores!
Vale a pena, dar uma olhada!!!
Como é uma ferramenta recente do Facebook, muitos estudantes brasileiros, ainda não descobriram. 
Estou vendo como funciona, e acho que vale a pena, nos pais, conferirmos.
Estou anexando um link, para quem quiser ter mais informações, só encontrei links em inglês...

mindshift.kqed.org/2011/09/distractions-set-aside-facebook-as-a-study-tool/

articles.businessinsider.com/2011-08-10/tech/29973743_1_founders-managers-startups

startitup.tv/2011/10/03/the-hoot-app-turning-facebook-into-a-college-study-tool/

E mais para frente, estão até querendo cobrar uma pequena taxa por aulas particulares, ou tutorias.

Daqui a pouco irão nos perguntar: Ir para a escola, pra que??? 

E quando nos entrarmos no quarto, computador ligado, página do Face aberta... Ouviremos: "Estou estudando!!!"

Boa semana!!!


domingo, 23 de outubro de 2011

Almoço de domingo


Quem me conhece a muito tempo, mas a muito tempo mesmo, sabe que não era fã de cozinha. Sabia fazer uma torta de limão, um pão na chapa, nem fritar ovo fritava (não que frite agora, o cheiro de ovo frito me embrulha o estômago), e outras cositas básicas. Arroz também era um problema, já que minha mãe tinha essas panelas de cozinhar arroz japonesas, é só colocar tudo lá, apertar um botão e a panela cozinha o arroz. Uma maravilha! 
Mas hoje encontro na cozinha um refúgio. Infelizmente, não consigo passar mais tempo lá! As tarefas diárias, tomam a maior parte do meu tempo!
Porém quando chega o domingo, enquanto muitas fogem da cozinha, eu já me preparo para entrar nela, as vezes repito minhas receitas, pois aqui é difícil diversificar... Mas nada impede, de se criar e recriar! 
Então, vamos a cozinha!!!! 
Algumas dicas para tornar a cozinha um lugar aconchegante: 
Na janela, vasos com diversos temperos,
Livros, muitos livros e revistas de receitas fáceis e bonitas
Panelas, não dispense um bom conjunto de panelas, e se estiver ao seu alcance uma bela Lê Cruset,
Música, torna o ato de cozinhar em uma sinfonia maravilhosa,
E dependendo do horário, uma taça de um bom vinho. 
Agora se você tiver espaço para fazer uma cozinha gourmet ao ar livre, aproveite, pois imagine um domingo como este, você cozinhando ao ar livre, com todos a sua volta... 
Hoje estou preparando um ragu de lingüiça, normalmente preparo com carne moída, mas resolvi modificar! O significado da palavra ragu é guisado, ou seja carne cozida com vários legumes. Eu acabei por mudar um pouco, já que bato no liqüidificador todos os legumes com o molho de tomate, depois de cozinhar por um bom tempo. O resultado é um molho intenso e bem encorpado.
Vamos a receita!!!! Dá um pouco de trabalho, mas fica muito bom!!!
Ragu de Linguiça
250 g de mirepoix
2 vidros de molho de tomate (aquele que só vem a polpa, que dá até para fazer Bloody Mary) ou 
4 latas de tomates pelados (ainda se preferir, pode usar tomates maduros)
500 l de leite
1/2 xícara de chá de fundo claro de carne ( se não tiver, use um bom caldo de carne em tabletes)
50 gr de pancetta ou bacon *
500 gr de Linguiça Toscana 
1 colher de Sopa de azeite virgem
sal e pimenta do reino
Modo de preparar
Refogue bacon ou a pancetta, reserve. Dispense a maior parte da gordura que ficou na panela, acrescente um pouco de azeite e refogue o mirepoix.

Mirepoix






















Junte o molho de tomate e o fundo de carne. 







Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo baixo. Acrescente o leite aos poucos durante todo o cozimento. Este processo deve levar em média uma hora.  Deixe reduzir até a metade.(Se você gostar dos pedaços de cebola, salsão e cenoura, não bata no liquidificador, caso você prefira bata no liquidificador e passe em peneira grossa, assim você só irá dispensar as sementes do tomate e as fibras do salsão). Para eliminar parte da gordura da linguiça, faça alguns furos nela e coloque para aferventar por alguns minutos. Aproveite enquanto ainda está quente para retirar a pele, e tirar os grumos de gordura que ainda se encontram nela, assim ela já vai ficando picada para ser frita no azeite.


















Frite-a.
Acrescente aos poucos o molho na panela em que fritou a linguiça (dependendo do numero de pessoas, você não irá utilizar todo o molho, aproveite o que sobrou e congele para o próximo fim de semana.). Ajuste o sal e a pimenta do reino.
Cozinhe o macarrão de sua preferência e regue com o ragu de linguiça.
Dê preferência ao queijo parmesão ralado na hora, é muito mais saboroso.


Boa semana a todos!!!

quarta-feira, 19 de outubro de 2011

E todos sobreviveram...


Depois de uma semana fora de circulação, estou de volta!!!
Toda aquela aflição de deixar todos aqui, sem o meu apoio, aquela angustia de estar indo sozinha, o medo de ao chegar ao meu destino e  achar que nada vai ter graça, passou...
Afinal, todas as viagens que faço estou acompanhada de marido e filhos, ou apenas marido ou apenas filhos, e só posso elogiar meu marido, porque todos os roteiros de viagem, passeios, e tudo que envolve a viagem, é ele quem resolve, eu apenas faço as (4) malas...
Dessa vez, era tudo por minha conta, e de quebra tinha meu pai e minha mãe.
Vou falar uma coisa, jamais imaginei que faria uma viagem, para NY, com meus pais, sem meus filhos e marido!!! Aos 38 anos!!!
No início, estava receosa de como iria ser... Meus pais iam ficar cansados facilmente??? Iriam me dar "trabalho"??? Teria que tomar conta deles como tomaria dos meus filhos???
Não, eles não são gagas... E não são tão velhos assim...
Porém, meu pique é um e o deles é outro...
Mas foi muito legal!!!
Eles toparam tudo o que eu propus, e minha mãe era a primeira a levantar (aff, que pique!!!)
Íamos dormir tarde, e levantamos cedo, andávamos o dia inteiro, chegávamos no hotel e erámos só o pó!!
Foi gratificante, ter a companhia deles!!! Conhecer coisas diferentes e poder dividir com eles!!!
Se senti saudades de todos daqui de casa?? Sim!!!
Mas com a tecnologia de hoje, não dá para sentir aquelas saudades!!!
Você não fica preocupado com ligações internacionais, quanto será que vai custar... Basta apenas um click e você vê a sua família inteira...
Não é a mesma coisa que em carne e osso, mas você pode ver o rosto, o semblante... E ficar tranquila, pois percebe que estão bem!!!
Todos sobreviveram sem você, e o mais importante, você sobreviveu sem eles!!!! Lógico, sobrevivemos, porque sabíamos que seria por um curto período!!!
De volta a SP, de volta a luta diária!!!

Receitinha:

ESCALOPINHO DE VITELA AO LIMONE (este a minha filha adora!!!)

Ingredientes:
30 ml de óleo
20 g de manteiga clarificada *
20 g de manteiga sem sal
800 g de escalopes de vitela
100 g de farinha de trigo ( pode usar farinha sem glúten)
150 ml de fundo claro bovino*
raspa de 1 limão siciliano
1 colher de sopa de salsa picada
1/2 limão siciliano em fatias finas
sal e pimenta do reino moída na hora

Preparo:
Numa sautese (nome chique para frigideira de bordas inclinadas, ideais para saltear alimentos), em fogo baixo, aqueça o óleo e a manteiga clarificada. Tempere os escalopinhos com sal e pimenta e passe pela farinha... (sugestão coloque a farinha dentro de um saco plástico e coloque os escalopinhos, mexa e tire os escalopinhos, dê uma batidinha neles para tirar o excesso). Aumente o fogo, e doure os escalopinhos, de ambos os lados (óbvio), bem rápido para que não passe do ponto. Retire-os e passe para uma travessa, cobertos com papel alumínio para que não esfriem. Na mesma frigideira, junte o fundo de carne e raspe bem o fundo para soltar os resíduos de cocção. Junte então o suco e a raspa do limão. Quando começar a ferver, acrescente a manteiga comum, a salsa, mexendo bem e volte os escalopinhos para a frigideira para aquecer. Arrume em uma travessa e enfeite com as fatias de limão.
Sirva com arroz ou com um risotto alla parmegiana.

* Como fazer:
 - manteiga clarificada: coloque a manteiga sem sal em uma panela, de fundo grosso, em fogo bem baixo. Aqueça, sem deixar ferver, até que a manteiga derreta por completo. Retire a espuma que se formará na superfície. Deixe esfriar. Você perceberá que se formou duas partes distintas. A primeira é a gordura a manteiga e a segunda, no fundo do copo ficará uma camada de soro liquido leitoso que você irá descartar.
- fundo claro bovino: você pode comprar esses caldos prontos, hoje em dia existem vários de ótima qualidade, ou se preferir preparar em casa e congelar para quando quiser usar. 
Receita: 4 kgs de osso de vitela sem gordura, 5 l de água fria, 450 g de mirepoix ((50% de cebola, 25% de salsão e 25% de cenoura), 1 sachet d'épices (saquinho de gaze com ervas e especiarias, como louro, pimenta do reino em grão, talos de salsa e tomilho, pode-se acrescentar cravos da índia e alho. É usado como se fosse um saquinho de chá). Lave bem os ossos, coloque em uma panela com água fria e cozinhe em fogo baixo por 5 horas em fervura branda (não pode entrar em ebulição total), escume todas as impurezas que surgirem na superfície. Após 4 hrs de cozimento, adicione o mirepoix e o sachet d'épices, e cozinhe por mais uma hora. Coe, resfrie e retire a gordura da superfície, e congele ou use-o.

Espero que gostem!!!




quarta-feira, 5 de outubro de 2011

Um jantar muito especial!!!

Meu marido e eu temos um combinado, sobre o treino de Jiu Jitsu de meu filho, que é a noite. Ele leva e busca, já que termina por volta das 21:30.
Eventualmente, ele tem jogo de futebol nos dias de treino, e nessas vezes vou apenas busca-lo.
Ontem, eu acabei levando, minha filha me acompanhou, e resolvemos comer uma pizza, no Leona, enquanto esperávamos.
No início, ela me pediu o celular. Reclamei! Falei: "Estamos só nos duas, gostaria muito da sua companhia!".
Ela largou o celular, e começamos a conversar.
Então me contou sobre as amigas, sobre o menino que ela gosta, do outro que ela já gostou, dos professores...
Foi uma conversa muito agradável!
Enquanto voltava para casa, depois de pegar meu filho no Jiu Jitsu, fiquei pensando...
Fazia muito tempo, em que eu realmente, não a escutava, não prestava atenção no que ela dizia, entre buscar na escola, almoçar e levá-los para algum outro compromisso, a cabeça sempre ocupada no que precisava ser feito e as conversas eram sempre corridas, muitas vezes apenas ouvia, e outras poucas a escutava.
Estamos, sempre correndo de mais, com muitas coisas para fazer, não damos atenção ao que realmente importa.
Parar e escutar nossos filhos!!!
Neste jantar, pude observar, a mudança de postura, não é mais uma menininha, já está se transformando numa adolescente.
Suas feições, seu jeito de falar, estão mudando! Ela é demais. (rsrsrs)
Uma amiga postou no face, "Filho é igual a video game, a próxima fase sempre é mais difícil", mas se prestarmos bastante atenção, temos todo o know-how da fase anterior, é só pararmos para observar e absorver, e escutar o que eles tem para nos dizer, mesmo que seja com um olhar, uma revirada de olhos ou um suspiro (bufada) profunda.
Observar a bagagem que estamos transmitindo a eles, absorver o que eles vem ensinando a nós.
Depois de ontem assumi um compromisso comigo! Parar alguma hora do dia para escuta-los! Me tornar mais aberta para que eles possam encontrar em mim um porto seguro! Sei que já sou, esse porto, mas muitas vezes em algumas dessas fases, podemos perder o elo, e as vezes recuperamos só mais tarde e outras vezes não recuperamos mais.
Espero ser para eles o que minha mãe é para mim hoje! Aquela que está lá, fazendo suas coisas! Posso vê-la de vez enquando agora, mas sei que está lá!! (Aqui o meu marido falaria, você fala com ela todos os dias, várias vezes ao dia!!! Isso é verdade, mas as vezes passo alguns dias sem falar como gosto com ela).
Acho que é isso!

Hoje não vou postar nenhuma receita, apenas indicações de alguns vinhos que gosto bastante.
Tarapaca Gran Reserva 2009 Cabernet Sauvignon - D.O. Valle del Maipo - Chile (faixa de preço R$60,00)
- harmonização: carne vermelhas com molhos leves
Cusumano 2009 Nero D'Avola - Sicília I.G.T - Itália ( faixa de preço R$ 42,99)
- harmonização: pizzas com coberturas saborosas e massas com molhos ricos
Esporão Reserva 2006 - Alentejo D.O.C. Reguengos - Portugal (faixa de preço R$ 89,00)
- harmonização: carnes assadas e com queijos saturados
Abel Pinchard Côtes du Rhonê - França (R$ 37,00)
- harmonização: carnes e queijos

Atenção!!! Não sou nenhuma enológa, apenas gosto de degustar um vinho e descobrir com o que ele harmoniza.
Utilizei os seguintes sites:
www.vinhovirtual.com.br
www.viavini.com.br
www.academiadovinho.com.br


segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Um friozinho na barriga!!!


Começou hoje, quando comecei a fazer uma lista, das coisas que preciso deixar em ordem para, pela primeira vez, depois de quase 15 anos, viajar sozinha.
Sim, sozinha!!! Sem marido e sem filhos!!!
Tudo bem que irei encontrar meus pais, mas é a primeira vez que passarei uma semana longe de casa e deixarei os três sozinhos!
Meu filho também irá viajar, só que apenas na próxima quarta, eu já estarei fora por 4 dias!
Não que não confie em meu marido, mas sempre fica aquela duvida, será que sobreviveram sem mim??? O que vão fazer a semana inteira?? Que aliás, é semana do saco cheio, na escola, os dois ficarão em casa... (Aí meu Deus!!!!)
Bem, vamos lá!!!
Lista do supermercado: OK
Lista de almoço e jantar: nem comecei
Ajudar o filho a preparar a mala: também nem comecei
Arrumar minha mala: só sexta-feira!!!
Roteiro dos passeios: está atrasado
...
Fico pensando, o que mais falta??? E se eu esquecer de deixar qualquer coisa? Qualquer coisa?
Olho para minha lista, e olho de novo!!!
Se eles não tem aula e a maioria de suas atividades também são interrompidas nessa semana, por que ficar histérica?
Respiro fundo, e penso!
Respiro fundo de novo, e penso mais uma vez!
Não consigo lembrar de mais nada.
Acho que na verdade a pergunta correta é:
Será que eu sobrevivo???
Vou deixar aqui uma salada que gosto muito e espero que vocês também gostem!!!


Salada da Cheg (Revista Natural da Terra)

1 alface crespa
1 alface lisa
1 alface roxa
150 g de queijo brie
1 caixa de figo fresco
150 g de presunto de parma fatiado


Preparo


Após lavar bem as folhas e o figo, corte o brie em cubos, divida o figo ao meio e retire a polpa. Bata o figo no liquidificador, tempere com pimenta do reino, pimenta branca e pimenta rosa.
Coloque as folhas numa travessa cubra com o presunto, coloque os cubos de brie e tempere com o creme de figo.


Bom apetite!!!